Speisekarte 

 Vorspeisen & Appetizer

Kleiner gemischter Salat an Kräuter-VinaigretteE

Carpaccio vom Rind, leicht mariniert 
mit gehobeltem Grana Padano E,4, knackigem Salat und Trüffel-Öl

Pikantes Tatar vom RindA,1,B,E                                                                               70 g           mit kleinem Salat, serviert mit Toast und Butter                                               140 g

Rote Bete Tatar mit Acocado an bunterSalat-VariationE,A1                                        mit gratiniertem Ziegenkäse              

 

Tagessuppe                                                                             

4,20 €

12,30 €

           9,70 € 13,50 €

7,60 € 12,10 €

 

 5,00 € 

Salate & Vegetarisch

Caesar Salat                                                                                                                               knackiger Salat mit cremigen Kaperndressing, Buttercroutons,                                  gehobeltem Parmesan und saftiger Hähnchenbrust

Winterlicher Wildkräutersalat mit gratiniertem Ziegenkäse                                  Walnüssen und Pumpernickel-Croutons an Himbeer-Vinaigrette

12,60 €

 

11,20 €

Cremiges Risotto mit glasierten Cherry-Tomaten                                                           Passionsfrucht und Frischkäse

10,20 €
Zu allen Vorspeisen, Suppen und Salaten reichen wir Ihnen frische Backwaren 
 

 

Fleisch & Fisch

Wiener Schnitzel vom Kalb in Butter ausgebraten                                                               dazu Gartengemüse und Süßkartoffel-Pommes                                                            garniert mit Kapernäpfel und Preiselbeeren

Cordon Bleu nach Art des Küchenchefs                                                                                gefüllt mit Gouda, Kochschinken und Knoblauch                                                                       in einem Gemüsebouquet und Steakhouse-Pommes

Sächsischer Rindersauerbraten auf Apfel-Rotkraut                                                           mit Kartoffel-Klößen und zerlassener brauner Butter

Pikantes Hähnchen                                                                                                                          Hähnchenbruststreifen in roter Curry-Kokos-Sauce                                                                mit knackigem Grillgemüse und Basmatireis

Bandnudeln in Spinat-Rahmsauce                                                                                        mit gebratenen Lachswürfel, Kirschtomaten und Parmesanhobel                                                                                 

17,80 €

 

12,40 €

 

 

 14,20 €

        13,20 €

 

12,70 €

Highlights vom Grill

  
Hähnchenbrustfilet mit GrillgemüseA1, E7,50 €
Zartes Jungrindsteak (250 g)
Jungrinder sind männliche und weibliche Rinder, die älter als acht und                höchstens 12 Monate alt sind
18,60 €
Argentinisches Rumpsteak (250g) E
Das Rumpsteak wird aus dem Rinderrücken geschnitten. Es liegt im hinteren Teil zwischen Hüfte und Rib-Eye. Es hat einen Fett- und Sehnenrand, der es saftig und würzig schmecken läßt. Ein gutes Rumpsteak ist zart und fettarm, hat kleine Fetteinschlüsse, die dem Rumpsteak einen kräftigen Geschmack verleihen.
19,80 €

Wahlweise reichen wir dazu:

Guacamole

Portwein-Jus

Kräuter-Butter

Mango-Chutney

 

Gemüsebeilagen:

 

 

 

Speckbohnen4,20 €
Grillgemüse4,50 €
Gartengemüse4,30 €

 

Sättigungsbeilagen:

Süßkartoffel Pommes

Steak House Pommes XL-Cut

kleiner gemischter Salat

 

 

3,50 €

3,50 €

4,70 €

 

Burger & leckeres vom Grill

Pulled Pork Burger A1, E, G, H
schonend gegarte Schweineschulter aus dem Ofen                                                 in rauchiger BBQ-Sauce, dazu Cole Slaw-Salat                                                       serviert im knusprig gebackenen Laugenbrötchen
11,40 €

Falafel Burger 4, A1, E, I
orientalische Kichererbsen auf knackigem Salat mit Avocado-Würfel                   und leichtem Mango-Chutney im Dinkel-Vollkornbrötchen

10,70 €

Farmer Burger 4, A1, B, E, G, H, I
Gegrilltes Rindfleich (160 g) auf knackigem Eisberg-Salat, Tomaten,                      und sauren Gurken, serviert mit Spiegelei, knusprigem Bacon                              und rauchiger Haussauce im Sesambrötchen

Wolf im Schafspelz                                                                                                          pures Fleisch vom sächsischen Weiderind (180 g) mit knackigem Salat               Tomaten, sauren Gurken und einer feinen Ziegenkäse-Mango-Sauce                im rustikalen Brötchen

11,00 €

 

                              14,80 €

Wahlweise zu jedem Burger 

Süßkartoffel Pommes

Steak House Pommes XL-Cut

kleiner gemischter Salat                                                 

 

Clubsandwich "TIMMERMANNS"                                                                              saftiges Hähnchenfleisch vom Grill, gebratene Tranchen vom Speck                    und knusprigem Spiegelei an einer würzigen Sandwich-Sauce                             serviert im runden Vollkorntoast

10,20 €
  

...und noch etwas Süßes zum Schluß

Warmes Schokoladen-Küchlein mit flüssigem Kern A1, B, E                                                garniert mit einer Kugel Vanille-Eis und frischem Obst6,50 €

Cheesecake "TIMMERMANNS"                                                                                          Käsekuchen nach amerikanischem Rezept auf einer Himbeer-Sauce an Früchten

 

 Fragen Sie gern nach unserer Eiskarte!

5,20 €

 

 

 

1= mit Farbstoff, 2= mit Konservierungsstoff, 3= mit Antioxidationsmittel, 4= mit Nitritpökelsalz, 5= geschwefelt, 6= mit Süßungsmittel, 7= mit Geschmacksverstärker, 8= mit Koffein, 9= mit Chinin, 10= geschwärzt, A = Gluten(A1 Weizen, A2 Roggen, A3 Gerste, A4 Hafer), B = Eier, C = Erdnüsse, D = Soja, E = Milch, F = Schalenfrüchte(F1 Mandel, F2 Haselnuss, F3 Walnuss, F4 Cashew, F5 Pistazie, F6 Pinie), G = Sellerie, H = Senf, I = Sesam, J = Sulfite, K = Lupine, L = Fisch, M = Krebstiere, N = Weichtiere

Vorspeise - Beispiel
Vorspeise - Beispiel
Frühstücksbuffet
Frühstücksbuffet
Burger - Craft Beer
Burger - Craft Beer
Dessert
Dessert
Festtafel
Festtafel
TIMMERMANNS - Bar
TIMMERMANNS - Bar
TIMMERMANNS restaurant
TIMMERMANNS restaurant

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