Speisekarte

 Vorspeisen & Appetizer

Timmermann’s Stulle
Roastbeef I Preiselbeer Meerrettich I Dinkel Brot I Radieschen I Salat I A1,E

6,50 €

Carpaccio vom Rind mit frischen Wildkräutern
Trüffel-Öl I Pinienkerne I gehobelter Parmesan E,F6

13,90 €

Pikantes Tatar vom Rinderfilet (100 g*)
Ciabatta I Butter I kleiner Salat A1;B,E

14,90 €

Crostini Ziegenfrischkäse
Tomaten I Feige I Rote Bete I Dill Pesto A1,E,F,L

12,60 €

Geflügelwürzfleisch
mit Käse übebacken I Zitrone I frisches Baguette A1,E,G

6,40 €

Minestrone G,A1,E,M

 5,90 €

  

Salate

Kleiner gemischter Salat
Kräutervinaigrette H

6,30 €

Caesar Salat
knackiger Salat I cremigen Kaperndressing I Buttercroutons I Parmesan I gegrillte Hähnchenbrust A1,E,G,H

14,60 €

TIMMERMANNS-Salat
Pflücksalat I Mango I Chili I 5 Garnelen I Wildkräuter G,H,M

16,50 €

Zu allen Vorspeisen, Suppen und Salaten reichen wir Ihnen frisches Brot 
  

Fleisch & Fisch

Wiener Kalbsschnitzel
Kapernapfel I Preiselbeeren I Steakhouse Pommes 3,6,A1,B,E

19,80 €

Cordon Bleu Spezial vom Landschwein
Gouda I Kochschinken I Knoblauch I Pfannengemüse I Steakhouse-Pommes A1,B,E,G

17,60 €

Hähnchenbruststreifen in roter Curry-Kokos Sauce
Grillgemüse I Basmatireis E

15,80 €

Saltimbocca vom Kalb
Portweinjus I Bohnenbündchen I Süßkartoffelstampf 4,E,G

20,40 €

Wolfsbarschfilet
Walnusskruste I Ratatouille I Rieslingschaum I Perlgraupen E,L

18,80€

Geschmorte Ochsenbäckchen
Portweinjus I Grüne Bohnen I Kartoffelstampf  E

21,40 €

Gegrillte Dorade
Zitrone-Estragonbutter I Wokgemüse I Thymiankartoffeln E,L

19,50 €

Kalbsragout
Speckbohnen I Portweinjus I Kartoffel-Blinis E,A1,E

19,90 €

Surf & Turf
Rinderfilet 140g I Black Tiger Garnele I Geschmolzene Tomaten I Estragon Polenta E,M

26,90 €

  

Vegetarisch

Claudi’s Curry
Kokos I Tomaten I verschiedenes Gemüse I Reis G

12,70 €
Süßkartoffel gefüllt & gratiniert
Spinat I Schafskäse I getrocknete Tomate I Thymianhonig I Schmand E
13,90 €
Basilikum Frischkäse Ravioli
Wokgemüse I Pinienkerne I Rucola I Knoblauch I Parmesan A1,E,F6,G
10,90 €
  

Burger & Leckeres vom Grill

Garnelen Burger
4 Black Tiger Garnelen I Rucola I Avocado Mayonnaise I gegrillte Mango I Brioche Brötchen I Pommes Frites I A1, B, E, G, H
15,90 €

Timmermann’s Chicken Burger
knuspriges Hähnchen I Jalapenos I Cheddar I Pflücksalat I Wasabi-Mayonnaise I Onion Rings I Tomaten I rustikales Brötchen I Pommes Frites I A1,B,E G,H

14,50 €

Veggie Burger 
hausgemachtes Bohnenpatty I gegrillte Ananas I Eisbergsalat I Sweet Chilli Dip I Dinkelbrötchen I Pommes Frites I A1,B,E,G,H

12,60 €

Timmermann’s Burger
Gegrilltes Rindfleisch (180g) I Spiegelei I knusprigem Bacon I BBQ-Sauce I Eisbergsalat I Cole Slaw I Tomaten I Gurken I Rustikales Brot I Pommes Frites I A1,B,E,G,H
14,90 €
Wahlweise zu den Burgern 
Cheddar Käse – 2 Scheiben2,00 €
Bacon – 2 Scheiben2,00 €
Cole Slaw – amerikanischer Krautsalat2,00 €
Jalapenos1,50 €
Onion Rings – Zwiebelringe in Backteig3,40 €
Kleiner gemischter Salat3,80 €
  

Steaks

Rumpsteak 250 g* 25,90 €
Gegrillte Hähnchenbrust 200 g* 15,90 €

Wahlweise zu den Steaks

Portweinjus
Kräuterbutter
Süßkartoffelstampf E
Steak House Pommes XL-Cut
Kleiner gemischter Salat E

 
  

Gemüsebeilagen

TIMMERMANNS Ratatouille
Aubergine I Kirschtomaten I Paprika I Zucchini I Zwiebel
4,80 €
Grüne Bohnen im Speckmantel
3,50 €
Pfannen-Gemüse4,10 €
  

... und noch etwas Süßes zum Schluß

Creme Brûlèe
Dinkel Crumble I Beeren I Vanille I B,E,A1

8,50 €

Nougattörtchen
Macaron I Früchte I Zitronen Erdbeer Sorbet I E,F2

8,50 €

Apple Crumble
Äpfel I Zimtbutter I Streusel I Vanilleeiscreme I A1,B,E

6,20 €

Himbeeren & Schokolade
Baiser I Küchlein I Ragout I Vanille Eis Creme I A1,B,E

7,50 €

Apple Pie TIMMERMANNS
Blätterteig I Rosinen I Äpfel I Vanille I Ahornsirup I A1,B,E

 

Fragen Sie auch gern nach unserer Eiskarte!

 

* Rohgewicht

1= mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Nitritpökelsalz, 5 = geschwefelt, 6 = mit Süßungsmittel, 7 = mit Geschmacksverstärker, 8 = mit Koffein, 9 = mit Chinin, 10 = geschwärzt, A = Gluten (A1 Weizen, A2 Roggen, A3 Gerste, A4 Hafer), B = Eier, C = Erdnüsse, D = Soja, E = Milch, F = Schalenfrüchte (F1 Mandel, F2 Haselnuss, F3 Walnuss, F4 Cashew, F5 Pistazie, F6 Pinie), G = Sellerie, H = Senf, I = Sesam, J = Sulfite, K = Lupine, L = Fisch, M = Krebstiere, N = Weichtiere

Frühstücksbuffet
Frühstücksbuffet
Gefüllte Süßkartoffel
Gefüllte Süßkartoffel
Basilikum-Ravioli
Basilikum-Ravioli
Surf & Turf
Surf & Turf
Rumpsteak
Rumpsteak
Garnelen-Burger
Garnelen-Burger
Bohnenbündchen & Kräuterbutter
Bohnenbündchen & Kräuterbutter
Gegrillte Dorade
Gegrillte Dorade
Crostini Ziegenfrischkäse
Crostini Ziegenfrischkäse

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