| Tagessuppe E,A1,F4 | 9,00 € |
| Safran - Fischsuppe Garnelen im Kartoffelmantel | Kräuteröl | 11,00 € |
| Rinder Carpaccio Hauchdünn geschnittenes Black Angus Beef* I Olivenerde | Bergkäse | Cashewkerne | Wildkräuter | 18,00 € |
Entenwürzfleisch E,6 gratiniert mit Käse | Preiselbeerdip | 10,00 € |
* Unser Black Angus Rindfleisch beziehen wir exklusiv vom Bauernhof Jacob Tomeit in Wallroda. | |
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| Kleiner gemischter Salat H Kräutervinaigrette | 8,00 € |
| Sportwelt - Salat im Brotkorb G,H,M,A1,E Eisbergsalat | cremiges Kaperndressing | gegrillte Hähnchenbrust I Parmesan | Brotkrusteln |Karpernäpfel | Wildkräuter | 18,00 € |
| TIMMERMANN`s Salat im BrotkorbG,H,M,A1,E Feldsalat | Avocado | Radicchio | Preiselbeer Dressing I Kürbis | Kikok Chicken | Mandeln Granatapfel | Wildkräuter | 20,00 € |
| Timmermanns’s Salat mit gegrillte Black Angus Rinderstreifen* G,H,M,A1,E Preiselbeer Dressing | Kürbis | Mandeln | Feldsalat | Avocado I Radicchio | Granatapfel | Wildkräuter | 24,00 € |
| * Unser Black Angus Rindfleisch beziehen wir exklusiv vom Bauernhof Jacob Tomeit in Wallroda. | |
| Wir reichen zu allen Vorspeisen und Salaten einen Brotkorb. |
| Geschmorte Rinderroulade 6, 8 Thymian Jus | Erbsen Stampf | Pavé | 27,00 € |
| Sächsischer Rinderbraten A1,B,G,6,6 Rosenkohl | Klöße | 26,00 € |
| Weißer Heilbutt E,L Pesto | gepickelter Rotkohl | Kartoffelstampf | 33,00 € |
| Rindergulasch Portweinjus | glasierte Möhren | Semmelknödel | 26,00 € |
| Waldpilz Ragout A1,E,F6,G Spinatknödel |Buchenpilze| Wildkräuter | 18,00 € |
| Pasta TIMMERMANN’s A1,B,E,2 Handgemachte Pasta von Saxonia Pirna |Grillgemüse | Parmesan | 16,00 € |
| Black Angus Entrecote 250g* H,G,K,E Regionales Rind | Café de Paris Butter | Grillgemüse | 32,00 € |
| Duroc Dry Age ca. 300g F,6,E Kräuterbutter | Quinoa Kürbis Salat | 28,00 € |
| Wahlweise zum Steak | |
| Steakhouse Pommes XL-Cut | 4,00 € |
| Süßkartoffel Pommes | 5,00 € |
| Thymian Kartoffel | 5,00 € |
| * Unser Black Angus Rindfleisch beziehen wir exklusiv vom Bauernhof Jacob Tomeit in Wallroda | |
| Zu allen Steaks werden 3 ausgewählte Gewürze separat gereicht. |
| Hähnchen Burger 3,4,6,A1,B,E,G,H Crispy Hähnchenbrust | Rucola | Ananas I Avocado | Sweet Chili | 19,00 € |
| TIMMERMANN´s Burger 3,4,6,A1,B,E,G,H Black Angus Beef I Preiselbeer Dip | Blauschimmel Käse | Feldsalat | Kürbischutney I BBQ-Rotkohl | 20,00 € |
| Wahlweise zum Burger | |
| Steakhouse Pommes XL-Cut | 4,00 € |
| Süßkartoffel Pommes | 5,00 € |
| Thymian Kartoffel | 4,00 € |
| Gebackenes Fischfilet A1, B, E, L Tomatensoße | Kartoffelpürree | 9,00 € |
| Kinder Schnitzel A1,G Pommes | Karottengemüse | 9,00 € |
| Pasta Carbonara I Käse | 7,00 € |
| Cheese Cake E,6,A1 Waldbeeren | Schoko Mandel Crumble | Vanillerahmeis | 13,00 € |
| Timmermann’s Trifle A1,E,F5,2,6 Spekulatius Crumble| Joghurt | Sauerkirschragout | 9,00 € |
| Waldgeflüster 6,A1,E Panna Cotta | Johannisbeere | Cassis Sorbet | Sponge | 14,00 € |
| Apfelstrudel Schaumige Vanilesoße | Rahmeis | 12,00 € |
| jede zusätzliche Beilage | 3,00 € |
| Sauciere extra Soße | 3,00 € |
Legende Zusatzstoffe & Allergene:
* Rohgewicht
1= mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Nitritpökelsalz, 5 = geschwefelt, 6 = mit Süßungsmittel, 7 = mit Geschmacksverstärker, 8 = mit Koffein, 9 = mit Chinin, 10 = geschwärzt, A = Gluten (A1 Weizen, A2 Roggen, A3 Gerste, A4 Hafer), B = Eier, C = Erdnüsse, D = Soja, E = Milch, F = Schalenfrüchte (F1 Mandel, F2 Haselnuss, F3 Walnuss, F4 Cashew, F5 Pistazie, F6 Pinie), G = Sellerie, H = Senf, I = Sesam, J = Sulfite, K = Lupine, L = Fisch, M = Krebstiere, N = Weichtiere
Hinweis: Sehr geehrte Gäste, unsere sorgfältig hergestellten Gerichte können Spuren verschiedener kennzeichnungspflichtiger Allergene enthalten.
