Speisekarte

Vorspeisen & Appetizer

Burrata (Mozzarella mit leicht flüssigem Kern) A1,E,F4,K
Tomaten | Kapern |Pflücksalat | Kräuter Cashew Pesto| Mandel Feigenbrot

15,90 €

Tatar vom hausgebeizten Bömlo Lachs L,F3,D,E
Wasabi Joghurt |Aprikosen Gurken | Avocado

16,50 €

Carpaccio vom Kalb E,F4,6
Trüffelöl | karamelisierte Cashewkerne | gehobelter Parmesan | Wildkräuter
16,90 €
Tagessuppe A1,E,G,M6,00 €
Geflügelwürzfleisch A1,E,G
mit Käse überbacken | Zitrone
7,50 €

 

 

Salate

Kleiner gemischter Salat
Vinaigrette H

6,90 €

Timmermanns Salat A,E,G,H,M
Harissa | Pflücksalat | Qiunoa | Avocado | rote Bete | Wildkräuter | gegrillter Halloumi
18,90 €
Salat Salomon A,D,L,F4
Himbeerdressing | Pflücksalat | Tomaten | Honigmelone | Cashew | knuspriger Bömlo Lachs

20,90 €

Wir reichen zu allen Vorspeisen und Salaten einen Brotkorb. 

 

 

Fisch & Fleisch

Knuspriger Teriyaki Lachs L,F3,D,E,A1
Tomate | Ingwer | Apfel Meerrettich Salat | Jasminreis

21,90 €

Doradenfilet L,F3,E,6
Walnusskruste | fruchtiges Risotto| Zuckerschoten | Rieslingsauce

20,90€

Hähnchenbruststreifen in roter Curry-Kokos Sauce E
Grillgemüse Curry | Jasmin Reis

18,80 €

Schweineschnitzel au four A1,B,E
Geflügelwürzfleisch | Käse gratiniert | Buttererbsen | Steakhouse Pommes

18,90 €

Cordon Bleu SPEZIAL vom Landschwein A1,B,E,G
Geflügelwürzfleisch | Käse gratiniert | Buttererbsen | Steakhouse Pommes

19,90 €

Wiener Kalbsschnitzel A1,B,E,6
Kapernapfel | Preiselbeeren | Erdapfel Salat

21,80 €

 

 

Vegetarisches

Steinpilz Trüffel Ravioli A1,E,F6,G
Kirschtomate| Pflücksalat | Parmesan
17,90 €
Gnocchi Rahm A, vegan
Kräuterseitlinge | Kirschtomaten | Erbsen | junger Spinat
15,90 €

 

 

Steaks

Rumpsteak 250g*
Café de Paris Butter E | Speckbohnen

30,90 €

Duroc Dry Age
Kräuterbutter E | lauwarmer Linsensalat

23,90 €

Wahlweise zu den Steaks
Steakhouse Pommes XL-Cut
Thymian Kartoffeln
Kleiner gemischter Salat

 

 

 

Burger & Sandwichs

Timmermanns Burger 3,4,6,A1,B,E,G,H
Gegrilltes Rindfleisch (180g *) | Spiegelei | knusprigem Bacon  I  BBQ Sauce  I Eisbergsalat | Cole Slaw | Tomaten | Gurken I Rustikales Brötchen | Pommes Frites

18,90 €

Timmermanns  Chicken Crispy  Burger A1,B,E,G,H scharf
Knusprige Hähnchenbrust | Chili Cheese Sauce | Salat Jalapeño | backed Beans | rustikales Brötchen | Pommes Frites

18,50 €

Beef Sandwich A1,F,6,7
Guacamole | Roastbeef |Salat | rote Zwiebeln |Steakhouse Pommes

16,80 €

 

 

Für unsere Kids

Fischstäbchen A1, B, E, L
Tomatensoße | Kartoffelstampf
5,50 €
Kinder Schnitzel A1,G
Pommes | Möhren
6,50 €

 

 

... und noch etwas Süßes zum Schluß

Panna Cotta Schnitte A1,B,6
Bisquit | Erdbeer Stachelbeer | Passionsfrucht Graniteé | Mais

7,90 €

Apple Crumble A1,B,E,F1,6
Äpfel | Zimt Butter | Streusel | Vanille Eis Creme

6,90 €

Variation Timmermanns B,6
Mango | Himbeer Rhababer | Apfel Amaretto | Früchte | Macaron

10,20 €

Fragen Sie auch gern nach unserer Eiskarte! 

 

 

Legende Zusatzstoffe & Allergene:

* Rohgewicht

1= mit Farbstoff, 2 = mit Konservierungsstoff, 3 = mit Antioxidationsmittel, 4 = mit Nitritpökelsalz, 5 = geschwefelt, 6 = mit Süßungsmittel, 7 = mit Geschmacksverstärker, 8 = mit Koffein, 9 = mit Chinin, 10 = geschwärzt, A = Gluten (A1 Weizen, A2 Roggen, A3 Gerste, A4 Hafer), B = Eier, C = Erdnüsse, D = Soja, E = Milch, F = Schalenfrüchte (F1 Mandel, F2 Haselnuss, F3 Walnuss, F4 Cashew, F5 Pistazie, F6 Pinie), G = Sellerie, H = Senf, I = Sesam, J = Sulfite, K = Lupine, L = Fisch, M = Krebstiere, N = Weichtiere

Hinweis: Sehr geehrte Gäste, unsere sorgfältig hergestellten Gerichte können Spuren verschiedener kennzeichnungspflichtiger Allergene enthalten.

Frühstücksbuffet
Frühstücksbuffet
Grillgemüse Tarte
Grillgemüse Tarte
Steinpilz Trüffel Ravioli
Steinpilz Trüffel Ravioli
Kabeljaufilet
Kabeljaufilet
Rumpsteak
Rumpsteak
Dyroc Dry Age
Dyroc Dry Age
Wiener Schnitzel
Wiener Schnitzel
Rinderroulade
Rinderroulade
Topfencreme
Topfencreme

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